关于现行标准下含有食品添加剂脱氢乙酸钠的食品处置问题

主要观点总结

文章关于食品安全国家标准的更新和实施，具体涉及《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等标准的发布以及过渡期的安排。针对高校社会化服务经营企业仍在销售含有已不在新标准中的食品添加剂脱氢乙酸钠的食品，答复部门建议涉及修改的企业及时对配方和标签进行复核和调整，确保合规生产经营，但没有明确提及国家统一召回或学校强制下架的措施。

关键观点总结

关键观点1: 食品安全国家标准更新

国家卫生健康委员会发布了新的食品安全国家标准，包括《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），该标准中不再包含食品添加剂脱氢乙酸钠。

关键观点2: 过渡期安排

2024版GB 2760有近一年的过渡期，食品生产经营者可以在食品安全标准规定的实施日期之前实施新标准。期间，企业需要调整食品配方和标签。

关键观点3: 企业应对措施

答复部门建议涉及食品添加剂变更的企业应及时复核和调整配方及标签，以确保合规生产经营，但没有明确提及国家统一召回或学校强制下架的措施。