上海多所学校午餐虾仁炒蛋紧急停供、海底捞旗下烤肉品牌试水自助模式、朴朴超市进军外卖…｜餐饮大事件44...

主要观点总结

本文报道了近一周的餐饮行业大事件，包括网红烘焙店关闭、学校午餐菜品停供、餐饮品牌仿冒、云海肴创始人离世、烤肉品牌试水自助模式、外卖市场占比增长、朴朴超市进军外卖、汉堡王门店关闭等。

关键观点总结

关键观点1: 网红烘焙店关闭引发关注

祐禾面包店在上海连续关闭两家门店，引发关注。部分顾客集中使用储值卡消费，门店工作人员表示所有上海门店均可正常使用储值卡及优惠券。关于关闭的具体原因，店员称不知情。

关键观点2: 学校午餐菜品停供事件

上海多所学校午餐中的虾仁炒蛋紧急停供，学生反映菜品有异味。据了解，该菜品的供应商是上海绿捷事业发展有限公司，目前为上海多家中小学供应午餐。公司回应称，有学校反映虾仁里有细沙，但不存在食品安全问题。

关键观点3: 餐饮品牌仿冒现象严重

成都多家老牌餐饮店被仿冒，四川省市场监督管理局联合相关部门及行业协会召开专题会，将在成都全市范围内开展餐饮行业专项整治，打击仿冒混淆行为。部分企业通过抢注或擦边注册川渝知名餐饮商标，误导消费者。

关键观点4: 云海肴创始人离世

云海肴创始人赵晗因突发心梗离世，年仅40岁。赵晗致力于传承云南美食文化，推动云南食材产业发展。云海肴CEO朱海琴表示将继续实现共同理想。

关键观点5: 烤肉品牌试水自助模式

海底捞旗下烤肉品牌“焰请烤肉”在沈阳等地试水自助模式，定价79.9元/人。顾客可无限续取烤肉菜品，搭配免费供应的小菜、甜品、饮料和粥品。该模式采用小份菜形式由门店上餐。

关键观点6: 外卖市场占比增长

京东外卖已占全国外卖市场超31%的份额，品质外卖细分领域约有45%的市场占有率。京东外卖覆盖350个城市，日订单量突破2500万单。

关键观点7: 朴朴超市进军外卖行业

朴朴超市在其总部所在的福州推出外卖业务“朴朴厨房”。目前该项目的服务范围仅限于红星商务大厦及周边小区，后续将根据经营情况考虑在更多地区推广。

关键观点8: 其他餐饮新闻

包括多家蜜雪冰城柠檬水断货、喜茶推出超级植物茶、BlackRockCoffeeBar完成IPO等也在近期引起广泛关注。