食品专家：零添加剂——既不更安全，也不更营养健康！

主要观点总结

文章介绍了关于超市内千禾酱油的一些信息，以及相关检测和标准问题。共有关于酱油的抽检结果、千禾味业的回应、专家的观点等关键点。

关键观点总结

关键观点1: 酱油的抽检结果

今年3月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了13款宣称“零添加”的酱油，其中12款检出镉，7款检出总砷。这包括加加、海天、千禾等多个品牌。

关键观点2: 千禾味业的回应

千禾味业对于检出的镉元素回应称来源于原料，产品符合国家标准，并强调“千禾0”系列确实为“零添加”产品。同时，公司表示，“千禾0”商标用于区分零添加产品和非零添加产品。

关键观点3: 专家的观点

专家表示，国家没有“零添加”的标准，企业标注“零添加”可能出于多种原因。对于酱油中检出的镉和总砷，只要不超过国家标准，就是安全的。另外，对于食品中的添加剂，只要按照要求使用，就不会存在食品安全问题。