市场监管总局发布《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》（附一图读懂）

主要观点总结

市场监管总局发布了《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》，该细则旨在进一步规范蛋制品生产许可，强化蛋制品生产企业的监管，保障蛋制品质量安全，并助推产业升级。细则按照法律法规和食品安全国家标准的新要求修订完善，突出食品安全风险识别和防控，并将液蛋制品等新产品纳入生产许可审查范围。

关键观点总结

关键观点1: 发布《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》

细则根据法律法规和食品安全国家标准制定，旨在规范蛋制品生产许可和强化企业监管。

关键观点2: 修订完善三个方面

一是明确蛋制品生产的最新审查要求，强化许可审查与法律法规标准的衔接；二是突出食品安全风险识别和防控；三是将液蛋制品等新产品纳入生产许可审查范围，回应行业发展需求。

关键观点3: 细则自2026年1月1日起施行

原《蛋制品生产许可证审查细则（2006版）》同时废止。