水果不宜加热吃……是真是假？｜谣言终结站

主要观点总结

这篇文章介绍了熟吃苹果的好处，对于老年人和消化不良者来说，加热后的苹果更易食用。文章指出，苹果中的钾、膳食纤维以及多酚类物质在加热后不会损失，而且苹果皮中的果胶会更容易被人体利用。文章由健康报·谣言终结站科普小组出品，并由国家健康科普专家审核。

关键观点总结

关键观点1: 熟吃苹果的好处

加热后的苹果更适合老年人和消化不良者食用。苹果中的营养成分如钾、膳食纤维以及多酚类物质在加热后不会损失，并且苹果皮中的果胶会更容易被人体利用。

关键观点2: 文章来源和审核

文章由健康报·谣言终结站科普小组出品，并由国家健康科普专家库成员、北京市疾病预防控制中心健康教育所主任医师刘秀荣审核。

关键观点3: 文章的配图

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