冲上热搜！这种水果有霉菌？很多北仑人爱吃……

主要观点总结

近期，关于蓝莓底部凹陷处（俗称“肚脐眼”）的霉菌引发网友关注。有网友用显微镜拍摄发现霉菌菌丝，引发网友热议。华中农业大学食品科技学院教授表示，蓝莓果脐处的霉菌只要不过量食用，对人体危害不大。但霉变蓝莓带有酒精刺鼻味道及白色或绿色绒毛状菌丝，则不建议食用。同时，蓝莓表面天然果粉（含花青素）可安全食用。食用蓝莓需注意适量，过量可能引起胃肠道问题，特定人群如高血糖、易腹泻患者应注意控制食用量。

关键观点总结

关键观点1: 蓝莓果脐处的霉菌对人体危害不大，但需注意不过量食用。

华中农业大学食品科技学院教授表示，蓝莓果脐处的凹陷是因花萼脱落后形成，因糖分过高而产生霉菌。只要不过量食用，对人体危害不大。但如果蓝莓出现霉变，有刺鼻味道和白色或绿色绒毛状菌丝，则不建议食用。

关键观点2: 蓝莓表面的天然果粉可安全食用。

蓝莓表面有一层白霜是天然果粉（含花青素），呈白色或淡灰色，无绒毛感，可以安全食用。

关键观点3: 食用蓝莓需注意适量，部分人群应避免食用。

蓝莓营养丰富，但过量食用可能引发反酸、腹痛、腹泻、消化不良等胃肠道问题。部分人群对蓝莓过敏，应避免食用。高血糖、易腹泻人群应注意控制食用量。正在服用特殊药物的人群，建议咨询医生后再决定是否食用。