西贝创始人贾国龙发长文为华杉正名：当时他流泪劝我不要回应，是我不听

主要观点总结

贾国龙在朋友圈发文回应西贝餐饮遭遇的舆论风暴和质疑。他强调了西贝与华与华的合作，并否认了有关预制菜的指责。同时，贾国龙确认西贝将关闭102家门店，并表态会妥善处理员工和顾客的利益。

关键观点总结

关键观点1: 贾国龙为华杉正名

贾国龙在朋友圈发布长文，澄清西贝遭遇的舆论风暴，并强调与华与华的合作。

关键观点2: 西贝遭遇舆论风暴和预制菜风波

西贝曾面临公关危机，但贾国龙表示不会进行公关，并坚持开放厨房和接受媒体采访。同时，西贝被指责使用预制菜，但贾国龙对此并不认可。

关键观点3: 西贝关闭102家门店

贾国龙证实西贝将关闭全国102家门店，并表示这次关闭的门店在一季度陆续完成，离职员工的工资会全额支付，顾客储值卡也可在其他门店使用。

关键观点4: 西贝面临生意同比下滑

据报道，西贝的门店生意在2026年1月同比下滑50%，这是西贝成立以来面临的最大外部危机。