内坑所错峰执法 开展夜市流动摊贩肉制品专项整治

主要观点总结

内坑所采取‘错峰执法’模式，针对夜市流动摊贩开展肉制品安全专项整治行动。工作人员聚焦风险点进行监管和检查，包括严查食材源头、规范储存与操作、强化快速抽检等方面。此次整治行动共检查18家摊贩，开展快速抽检25批次，检测结果均合格，轻微违规摊贩已现场整改。未来，内坑镇市场监管所将常态化推进夜市肉制品整治，保障群众夜间消费安全。

关键观点总结

关键观点1: 采取‘错峰执法’模式进行夜市流动摊贩肉制品安全整治

针对夜市流动摊贩的经营特点，创新采取“错峰执法”模式，在夜间客流高峰时段开展肉制品专项整治行动，全力守护群众“夜餐桌”安全。

关键观点2: 聚焦风险点进行监管和检查

工作人员在执法中聚焦流动摊贩肉制品经营的核心风险点，包括食材源头、储存与操作规范、以及快速抽检等方面，逐项落实监管职责。

关键观点3: 加强食材源头检查，规范存储和操作过程

严查食材源头，要求摊贩出示进货凭证，核查供货方信息。规范储存与操作，重点检查肉制品的存放方式、操作工具清洁度和从业人员卫生状况。

关键观点4: 强化快速抽检，确保食品安全

对在售的肉制品进行抽样检测，重点筛查违禁成分，现场出具检测结果，确保问题食品即时处置。

关键观点5: 整治行动成效显著，未来将持续深化

此次整治行动共检查夜市流动肉制品摊贩18家，开展快速抽检25批次，检测结果均合格。轻微违规摊贩已现场整改。未来，将常态化推进夜市肉制品整治，保障群众夜间消费安全。