【融媒服务•健康科普】这样洗草莓可能农残更高！很多人都做错了……

主要观点总结

文章介绍了草莓的营养价值、好处以及正确的清洗方法。草莓含有高维生素C、花青素、热量低，对减肥、预防便秘和控血糖有益。同时，文章也提到了不同清洗方式去除草莓中农残的效果，建议不摘掉草莓蒂进行清洗，先用自来水冲洗，再用其他水浸泡后冲洗。

关键观点总结

关键观点1: 草莓的营养价值和好处

草莓含有高维生素C、花青素，抗氧化和抗炎能力强，热量低，适合减肥。同时，草莓中的膳食纤维有助于预防便秘，其水溶性膳食纤维适合有便秘困扰的朋友。此外，草莓的血糖生成指数（GI）和低血糖负荷（GL）使其成为适合控血糖的理想水果。

关键观点2: 草莓的正确清洗方法

清洗草莓时，建议先流水冲洗，再用清水、淡盐水或淘米水浸泡5分钟，再次冲洗即可。注意不要摘掉草莓蒂，因为摘掉草莓蒂可能导致表面附着的脏东西进入草莓内部，造成越洗越脏。

关键观点3: 不同清洗方式去除草莓中农残的效果

研究发现，流水冲洗、臭氧、超声波等不同清洗方式对去除草莓中的农残效果不同。其中，超声波清洗去农残效果更好，可以去除91.2%的农残。