主要观点总结
罗山所开展为期八天的夜间食品安全突击检查行动,针对烧烤店、大排档等夜间餐饮单位,旨在保障居民夜间消费食品安全,消除风险隐患。
关键观点总结
关键观点1: 检查行动的重点内容
本次夜查行动采取突击检查方式,聚焦食品安全核心环节,执法人员深入检查烧烤店、夜市大排档等,检查内容包括从业人员的健康证明、食材进货查验制度、后厨操作规范等。
关键观点2: 执法人员的具体行动
执法人员深入后厨检查食品加工操作过程,生熟食材存放处理情况,冷藏冷冻设备温度及运行状态,同时关注食用油的采购来源、使用情况及废弃油脂处理记录。
关键观点3: 检查行动的成果
此次行动历时八天,累计出动执法人员16人次,检查商户20家,立案2起。罗山所将持续保持高压态势,将夜间突击检查纳入常态化监管机制。
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