【科学辟谣】小龙虾喜欢待在脏水中，污染严重不能吃？水果和海鲜同食会产生砒霜？

主要观点总结

这篇文章主要对两个流行的谣言进行了辟谣，关于小龙虾和水果与海鲜同食的问题。

关键观点总结

关键观点1: 小龙虾并非只生活在脏水中，正规养殖的小龙虾质量和环境有保障。

小龙虾虽然适应环境能力强，但并非天生生活在脏污环境中。正规养殖会要求水质干净，并定期换水消毒。小龙虾的食物主要是水草，风险较低，而且重金属主要集中在小龙虾的脏器、外壳，可食用的肌肉部分富集量低。

关键观点2: 水果和海鲜同食产生砒霜是谣言。

日常食用的剂量和条件下，维生素C并不会还原五氧化二砷。海鲜中的砷主要以低毒性的有机砷形式存在，无机砷含量极低。需一次性摄入大量海鲜才能达到致命剂量，日常食用不可能导致砒霜中毒。海鲜与水果同食引发的不适多因细菌污染、组胺毒素或过敏。

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