29岁小伙连吃三碗后，以为是拉肚子，结果肝肾衰竭！夏天吃一定要注意

主要观点总结

本文讲述了一个关于浙江金华义乌一名男子因食用凉皮而导致米酵菌酸中毒的惊险经历，经过医院抢救才脱离生命危险。文章提醒公众注意夏季是米酵菌酸中毒的高发期，需要注意食品安全，尤其是湿米粉类制品、木耳等食物的存储和食用方式。

关键观点总结

关键观点1: 男子食用凉皮导致米酵菌酸中毒，差点丧命。

浙江金华义乌一名男子因食用存放过久的凉皮而导致米酵菌酸中毒，病情严重，经过医院多方治疗才脱离生命危险。

关键观点2: 夏季是米酵菌酸中毒的高发期。

夏季天气炎热，凉皮等消暑美食成为市民餐桌上的常客，但也需注意食物变质带来的危害，特别是湿米粉类制品、木耳等食物的存储和食用方式。

关键观点3: 米酵菌酸中毒的严重性及其来源。

米酵菌酸毒性很强，只需1毫克即可致命，中毒后常累及肝、肾、脑、心、肺等实质器官，没有能够解毒的解药，只能通过血液净化来清除体内毒素。

关键观点4: 如何避免米酵菌酸中毒。

公众需要注意从正规渠道购买食品，注意食品的存储和食用方式，避免自制发酵米面，木耳要即泡及时，选择阴凉通风环境储存食物，注意防潮、防霉变。

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