冰箱就是食物的“保险箱”？使用冰箱的七大误区，你中了几个？

主要观点总结

本文旨在纠正关于使用冰箱的误区，提醒大众不要将冰箱等同于保险箱，食物存放有期限，并介绍使用冰箱的常见注意事项。特别是对老年人而言，需要提醒他们妥善使用冰箱，避免吃过期食物，并定期清理冰箱。

关键观点总结

关键观点1: 冰箱不是食物的‘保险箱’

很多人特别是老年人认为冰箱能冻死病菌，存放的食物不会坏。但实际上，冷藏室只能抑制病菌繁殖，不能冻死所有病菌，且有些病菌在冰箱里也能繁殖。因此，不能盲目把冰箱当作保险箱。

关键观点2: 冷冻室的食物也不能无限期保存

虽然冷冻室可以保持温度恒定，从而延长食物的保质期，但并不能冻死所有细菌。冷冻太久的肉会导致肉质变老，口感变差，营养流失和变质的速度也会大大下降。因此，存放时间过久的肉类应及时食用或处理。

关键观点3: 使用冰箱的注意事项

使用冰箱时，应注意不要反复解冻、冷冻食材，避免细菌大量繁殖。夏天来临，不要将碳酸饮料直接放入冷冻室，以免发生爆炸事故。此外，应定期清理冰箱，保持冰箱内部清洁。

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