一家三口吃鸡蛋中毒？！这个习惯你可能也有→

主要观点总结

文章主要围绕“鸡蛋清洗与食品安全”问题展开，介绍了清洗鸡蛋后存放的注意事项、无菌蛋的实际含义以及挑选鸡蛋的方法。

关键观点总结

关键观点1: 清洗鸡蛋后的存放问题

清洗鸡蛋后存放会破坏鸡蛋表面的胶护膜，使微生物进入鸡蛋内部导致变质。如果购买的鸡蛋经过清洗、烘干、消毒、喷油，需要尽快放入冰箱并尽快食用。

关键观点2: 无菌蛋的实际含义

所谓的“无菌蛋”其实并非完全无菌，而是检测不出沙门氏菌和李斯特氏菌等致病菌，严格生产的标准可生食鸡蛋的致病菌会更少。但是生食仍有食品安全风险，建议买大品牌、大厂家的，并注意食用安全。

关键观点3: 挑选鸡蛋的方法

消费者在购买鸡蛋时，会把鸡蛋的新鲜度作为首要购买条件。购买时需注意鸡蛋的生产日期，以及挑选新鲜、无异味的鸡蛋。

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