【检测】GB 4789.28-2024 《培养基和试剂的质量要求》变化知多少?

主要观点总结

本文介绍了国家卫生健康委于2024年3月发布的食品安全新国标GB 4789.28-2024，重点是对该标准与旧标准的7项关键变化进行解读。文章还涵盖了该标准的主要检验方法整合、新增的参比培养基质控要求、国内菌株的选择、新增的培养基评价方法及相关工具资料等内容。

关键观点总结

关键观点1: 食品安全新国标GB 4789.28-2024的发布

国家卫生健康委于2024年3月发布，并于2024年8月8日正式实施。

关键观点2: GB 4789.28-2024与旧版标准的7项关键变化

包括增加了附录E参比培养基的质控标准及质控菌株一览表、培养基性能测试方法流程图等。

关键观点3: 检验方法的整合

整合了现行国家标准的两套验证方法，明确了实验室使用商品化培养基和试剂的质控标准方法。

关键观点4: 新增的参比培养基质控要求

通过征求专家意见，增加了参比培养基的质控菌株和评价方法。

关键观点5: 国内菌株的选择

选择了国内CMCC和CICC菌种库的169株菌进行比对验证，替代国外菌株。

关键观点6: 新增的培养基评价方法

针对旧版未涵盖的所有GB4789系列标准检验用培养基，新增了28套培养基的评价方法。

关键观点7: 相关工具资料介绍

介绍了食品安全国家标准及其发布公告汇总、常见问题解答、食品标准化等方面的资料。

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