国家发展改革委环资司 市场监管总局食品协调司联合发布制止餐饮浪费典型经验做法（第六批）

主要观点总结

本文介绍了国家发展改革委环资司和市场监管总局食品协调司发布的制止餐饮浪费第六批典型经验做法，包括江苏省、安徽省亳州市、湖北省武汉市、广东省佛山市和四川省凉山彝族自治州的做法。这些经验做法从健全管理体系、科学采购食材、利用新媒体宣传、依托科技赋能、指导大型餐饮单位、家庭社区联动、开展培训指导等方面出发，旨在营造厉行节约、反对浪费的良好氛围。

关键观点总结

关键观点1: 江苏省出台学校食堂制止餐饮浪费工作指引，利用新媒体宣传，鼓励学生参与志愿服务活动。

江苏省通过制定工作指引，从多方面提出制止餐饮浪费的建议，并鼓励学校和学生参与宣传志愿服务活动，营造良好的社会氛围。

关键观点2: 安徽省亳州市依托科技赋能推动制止餐饮浪费社会共治。

安徽省亳州市利用食安数智管理平台，实行绿、黄、红“三码”精准监管，实现监管部门、经营主体、消费者信息贯通、闭环管理。

关键观点3: 湖北省武汉市指导大型餐饮单位反浪费工作，设立“反浪费管理员”。

湖北省武汉市与大型餐饮单位合作，签订自我承诺书，设立反浪费管理员，主动劝导主办者理性消费。

关键观点4: 广东省佛山市通过“家庭—社区—餐饮企业”联动减少节日餐饮浪费。

广东省佛山市推出“团圆饭光盘积分”平台和“定制菜单”服务，引导居民和商家共同减少餐饮浪费。

关键观点5: 四川省凉山彝族自治州多措并举制止农村餐饮浪费。

四川省凉山彝族自治州组织召开食品安全提醒告诫会，与农村聚餐服务团队签订反餐饮浪费承诺书，并通过广播宣传引导村民按需用餐、剩餐打包。