上海烘焙第一股，轰然倒下

主要观点总结

本文描述了烘焙界顶流克莉丝汀的衰落历程，涉及司法案件、破产清算、市场变革及新零售渠道的崛起。文章还提到烘焙市场的繁荣、消费者的迭代变化以及商超烘焙的飞速发展。主要讨论了烘焙市场的现状、未来趋势及面临的挑战。

关键观点总结

关键观点1: 克莉丝汀的衰落与司法案件

克莉丝汀卷入大量司法案件，涉案金额达1.06亿元，因无法偿还债务面临破产清算。其创始人回忆了企业陷困境的原因，包括管理层的分歧和战略失误等。

关键观点2: 烘焙市场的繁荣与迭代

虽然克莉丝汀等老品牌遭遇困境，但烘焙市场依然繁荣，规模不断扩大。年轻消费者成为主力军，消费趋势的变化要求烘焙品牌更敏锐地把握市场变化。

关键观点3: 商超烘焙的崛起与挑战

新零售渠道如商超烘焙正快速发展，成为年轻人选购烘焙商品的主渠道。传统烘焙店面临价格竞争和消费者习惯改变的双重挑战。

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