植物奶遭遇成长烦恼…

主要观点总结

文章主要讨论了植物奶的市场现状和发展趋势，以及其面临的问题和挑战。

关键观点总结

关键观点1: 植物奶市场风靡并呈现多元化等趋势

近年来植物奶凭借0乳糖属性以及与茶饮、咖啡的搭配风靡市场，吸引了众多品牌入局，推动市场快速发展，同时呈现出多元化、健康化、场景化等趋势。

关键观点2: 植物奶市场面临的问题和挑战

植物奶在发展过程中暴露出诸多问题，包括品牌竞争导致的产品同质化、创新惰性，部分产品存在较多添加剂以及天然健康属性受到质疑等，拓展市场存在难度。

关键观点3: 植物奶的身份认同问题

文章提出了关于植物奶身份认同的问题，即植物奶究竟是“替代奶”还是“新饮品”，这也是当前植物奶市场需要明确和解决的问题之一。