市场监管总局发布《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》（附一图读懂）

主要观点总结

市场监管总局发布了《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》，以规范蛋制品生产许可，强化企业监管，保障蛋制品质量安全，促进产业升级。该细则着重在三方面修订完善，包括明确生产要求、突出食品安全风险防控、纳入液蛋制品等新产品。细则自2026年1月1日起施行。

关键观点总结

关键观点1: 《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》的发布背景和意义

基于《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的制定和修订，为了进一步规范蛋制品生产许可，强化监管，保障质量安全，促进产业升级而制定。

关键观点2: 《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》的主要修订内容

按照法律法规的新规定和食品安全国家标准的新要求，明确蛋制品的生产审查要求，突出食品安全风险识别和防控，并将液蛋制品等新产品纳入生产许可审查范围。

关键观点3: 《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》的实施时间和效力

该细则自2026年1月1日起施行，原《蛋制品生产许可证审查细则（2006版）》同时废止。