蚌埠市深入推进“小饭桌”食品安全巩固提升

主要观点总结

蚌埠市局为保障中小学生饮食安全，积极推动全市“小饭桌”食品安全巩固提升，采取一系列措施包括深入摸排、全面检查、帮扶整改和宣传指导等。

关键观点总结

关键观点1: 深入摸排清死角，建档管理明底数

蚌埠市局会同教育部门开展全面排查，建立“小饭桌”“一户一档”监管档案，以掌握实际数量和经营现状，消除监管盲区。

关键观点2: 全面“体检”查隐患，严控安全风险点

蚌埠市局重点围绕食品原料、加工操作、餐具消毒等环节进行排查，特别关注暑期环境下的食材保质期和设施运行情况，以消除食品安全风险隐患。

关键观点3: 帮扶整改增实效，宣传指导促提升

蚌埠市局计划开展食品安全专题培训，强化经营者主体责任意识与风险防控能力。并提供个性化政策指导，协助“小饭桌”完成设施升级，提升经营水平。