婺源县局开展团队餐酒店食品安全专题培训

主要观点总结

婺源县市场监管局为提升酒店从业人员在暑期对游客集中用餐的食品安全意识和规范操作能力，组织了一场专题培训会议。会议内容包括夏季食物中毒常见致病菌介绍、当前餐饮食品安全面临的挑战以及如何加强夏季集中用餐的食品安全管理等。培训还重点讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》中的关键环节，并结合案例剖析了常见食品安全风险隐患。婺源县局计划加强宣传培训力度，并联合其他部门开展监督检查，以保障食品安全。

关键观点总结

关键观点1: 提升酒店从业人员食品安全意识和规范操作能力

婺源县市场监管局组织召开团队餐酒店食品安全专题培训会议，旨在提高酒店从业人员在暑期对游客集中用餐的食品安全意识和操作能力。

关键观点2: 培训内容包括夏季食物中毒常见致病菌介绍和餐饮食品安全挑战

培训会上，市局餐饮科科长韩书信介绍了夏季食物中毒常见致病菌和当前餐饮食品安全所面临的压力与挑战。

关键观点3: 加强宣传培训和监督检查

婺源县局计划加强对餐饮服务单位食品安全的宣传培训力度，并联合其他部门开展监督检查，以全面消除食品安全风险隐患。

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