这6类你以为健康的素菜，其实约等于在“吃油”！

主要观点总结

本文介绍了在减肥过程中需要注意的几种重油高热量的素菜，并提醒读者在点餐时要留心做法以避免点到重油菜。同时，提供了让素菜更好吃的秘诀，包括搭配高蛋白食材、烹饪前加工、改变烹饪技法、使用酱汁调料、多利用自带鲜味的食材和合理使用香辛料等。

关键观点总结

关键观点1: 警惕重油高热量素菜

文章提醒读者警惕几类重油高热量素菜，如干煸菜、干锅菜、油炸菜、红烧菜、油焖菜以及沙拉等，这些菜肴往往采用重油烹饪方法，不适合有减重、降脂需求的人食用。

关键观点2: 素菜健康制作秘诀

文章介绍了让素菜更好吃的秘诀，包括搭配高蛋白食材、烹饪前加工、改变烹饪技法、使用酱汁调料、多利用自带鲜味的食材和合理使用香辛料等，这些方法可以让素菜更加美味健康。

关键观点3: 健康科普知识来源

本文的健康科普知识来源于“科普中国”微信公众号，提醒大家在减肥过程中要注意饮食健康，避免摄入过多的油脂和热量。

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