数百家网红餐厅被抽检！有餐厅被检出禁用农药

主要观点总结

市场监管总局在全国24个大中城市对200余家网红餐厅开展专项抽检，涵盖多种业态和热销菜品，共完成抽检500批次。重点检测农兽药残留、食品添加剂及质量指标等。网红餐厅食品总体安全状况稳定，但存在农药兽药残留超标、粉条掺杂使假、食品储存不当等问题。市场监管总局已采取处置措施，并计划持续开展餐饮领域抽检。

关键观点总结

关键观点1: 网红餐厅专项抽检覆盖多个城市

市场监管总局在北京、上海、广州、深圳等24个大中城市进行抽检。

关键观点2: 抽检范围广，涵盖多种业态和菜品

抽检涵盖中餐、西餐、火锅、烧烤等多种业态，包括网红餐厅各类热销菜品和原辅料。

关键观点3: 重点检测食品质量指标

重点检测群众关心的蔬菜、畜禽肉的农兽药残留，酱腌菜、粉丝粉条的食品添加剂，以及食用油、调味品的过氧化值等质量指标。

关键观点4: 网红餐厅食品总体安全状况稳定

抽检结果显示，网红餐厅食品总体安全状况稳定，未发现违规添加非食用物质问题。

关键观点5: 存在农药兽药残留超标等问题

抽检中发现姜、葱、豆芽等农药残留超标，淡水鱼、猪黄喉、牛蛙等兽药残留超标，个别餐厅存在食品和非食品混放、冷藏冷冻食材温度不达标等问题。

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