Cuisine｜蘑界 ：“今年的头茬野生鲜菌，上海人终于能吃上了”

主要观点总结

本文介绍了上海首店蘑界的特点和主要卖点。该店是全国第十二家门店，坚持一店一主题，上海首店以「感受自然，探索秘境」为设计灵感。店内主要卖点包括高品质野生菌、多种特色汤底、以及特色菜品等。

关键观点总结

关键观点1: 上海首店介绍及设计理念

蘑界上海首店是全国第十二家门店，以「感受自然，探索秘境」为设计灵感，店内装修及氛围营造都突出了自然和探索的主题。

关键观点2: 特色汤底和高品质野生菌

蘑界的「高原野生菌土鸡汤」是其经典汤底，选用多种干菌和土鸡慢炖而成。此外，还有各种当季野生菌，如刺身金耳菌、芥辣红乳菌等，均采自高原地区，品质上乘。

关键观点3: 特色菜品

除了汤底和野生菌，蘑界还有如澳洲牛肋条、蘑界手作白饼等特色菜品。其中，手作白饼现点现揉，热乎乎十分香脆。

关键观点4: 特色小火锅和适用场景

蘑界还推出了热卤小火锅，仅工作日午市售卖。其独特配方，每日鲜卤水，辣而不燥，微麻回甘，适合都市白领在忙碌的工作日里用一顿小火锅来治愈自己和灵魂。