这里有一份温馨提示请查收~

主要观点总结

本文关于青铜峡市持续高温天气下的食品安全风险提示，针对食品生产经营者和消费者分别提出了保障食品安全的措施和建议。文章从生产经营者的源头防线、加工过程、销售环节、存储运输等方面，以及消费者选购食品、外出就餐、网络订餐等方面的注意事项进行了详细说明。

关键观点总结

关键观点1: 生产经营者的措施

筑牢源头防线，严控高温风险。选择正规供应商，确保食材可追溯，分类存放易腐产品，定期检查清理变质原料。规范加工过程，保障生产环境安全，保持场所清洁，定期消毒，控制加工参数，加强微生物控制。

关键观点2: 销售环节的管理

强化销售环节管理，杜绝问题食品上架。履行进货查验义务，保存凭证和合格文件。开封的预包装食品需密封标注日期，及时下架过期产品。科学储存运输，确保食品品质稳定，使用温控工具，避免混装混运。

关键观点3: 消费者的注意事项

提高防范意识，安全饮食护健康。选购食品时关注关键信息，优先选择正规商超和农贸市场，查看核对生产日期等。外出就餐选择证照齐全的餐厅，不购买储存不当的易腐食品。网络订餐需选择正规平台，检查外卖包装和食物状况。

免责声明