全球都在流行东方草本

主要观点总结

本文基于英敏特公司亚太区研究洞察副总裁徐如一在FBIF2024功能性与配料分论坛上的演讲，介绍了全球草本流行趋势和因素。文章从草本成分在全球新品中的流行趋势、流行驱动力、具体案例、品类机会以及品牌故事营销等方面进行了详细阐述。同时，通过对比全球市场和中国市场，指出了新兴市场机会点和提升空间。

关键观点总结

关键观点1: 全球草本成分在新品中的流行趋势

英敏特调查显示，使用草本成分的新品在全球市场上的比例正逐步上升，特别是在食品饮料和保健品创新领域。

关键观点2: 草本流行的驱动因素

草本流行的驱动因素包括健康意识转变、产品创新、东西方健康理念融合以及社交媒体影响等。

关键观点3: 具体案例分析

通过多个具体案例，如REBBL饮料、Three Spirit植物基酒等，分析了草本成分在不同食品饮料品类中的应用和创新策略。

关键观点4: 品类机会

草本成分在健康关联不大的品类中，如碳酸饮料、酒精饮料等，有更大的应用潜力。

关键观点5: 品牌故事营销

品牌可以通过讲述古老成分与现代生活方式的结合，以及贴近年轻消费者的营销方式，来吸引更多关注和认可。