舆情风暴后的西贝：不再承诺上菜时间，强调门店现炒现做

主要观点总结

本文报道了西贝餐厅针对使用预制菜引发的争议所做出的调整与整改。文章介绍了西贝餐厅的整改措施、菜品调整、消费者体验以及关于预制食材和口感等方面的观察。同时，文章还提到了西贝餐厅在营销和消费者信任方面的努力。

关键观点总结

关键观点1: 西贝餐厅的整改措施

西贝餐厅针对使用预制菜引发的争议，承诺调整菜品制作方式，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。

关键观点2: 菜品调整

西贝餐厅在2025年10月1日前陆续调整菜品，包括使用非转基因大豆油、调整儿童餐菜品、烤羊肉串现场制作等。

关键观点3: 消费者体验

文章描述了作者前往西贝餐厅的体验，包括餐厅环境、菜品口感、上菜时间等方面的观察。

关键观点4: 预制食材与口感区别

文章提到西贝餐厅使用预制食材与新鲜食材的混合，并描述了消费者对于菜品口感的观察，包括牛肉焖饭、肉夹馍、黄米凉糕和西兰花的变化。

关键观点5: 营销与消费者信任

西贝餐厅在营销方面引起争议，被置于放大镜下观察。文章呼吁西贝餐厅踏实整改，让质量对得起价格，并赢回消费者信任。