奶茶连锁们彻底疯狂：卷出24小时门店，给谁喝？

主要观点总结

文章描述了北京等地区出现24小时营业的奶茶店，如喜茶、茶百道等。这些店铺大多位于商圈和写字楼附近，以满足加班党、夜宵人群的奶茶需求。店员们对夜班有不同的看法，有觉得夜班挺好的，有表示辛苦并担心安全的。夜猫子经济使得奶茶店增加营业额来摊平额外的人力、水电成本。外卖平台也会根据营业时长给予流量扶持。夜经济报告中显示我国夜游市场规模达1.57万亿元，奶茶店作为年轻人热衷品类之一，通宵营业具有市场。不过，在提供人文关怀和情感陪伴的同时，如何保障员工的利益和安全也是需要考虑的问题。

关键观点总结

关键观点1: 夜猫子经济推动奶茶行业延伸服务时间

为满足加班党和夜宵人群的奶茶需求，北京等地的奶茶店开设24小时营业模式。

关键观点2: 店员对夜班态度不一

夜班店员认为夜班挺好，订单量稳定，但有店员认为夜班辛苦且危险。

关键观点3: 延长营业时间有助于增加营业额摊平成本

虽然通宵营业会增加人力、水电成本，但通过增加营业额可以覆盖这些成本。

关键观点4: 外卖平台支持长时间营业

外卖平台会根据营业时长给予流量扶持，帮助提高店铺业绩。

关键观点5: 夜经济背景下奶茶店的商业与情感交织

奶茶店试图找到商业和情感的交织点，如提供人文关怀和情感陪伴。

关键观点6: 需要考虑员工的利益和安全

在提供服务和关怀的同时，如何保障员工的利益和安全也是需要考虑的问题。

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