商场B1打不过，品牌扎堆“抄底”高校

主要观点总结

本文描述了餐饮品牌在高校市场的布局和受欢迎的原因，以及大学生对品牌的需求特点。文章提到了餐饮品牌如霸王茶姬、麦当劳、蜜雪冰城等在高校的试营业情况，以及他们通过推出限定周边、免费福利等方式吸引师生的策略。同时，文章也分析了高校市场的特点，包括消费力偏低但集中度高，社交属性强等，以及餐饮品牌在进入高校市场时需要注意的问题，如性价比、社交性、柔性应对能力等。

关键观点总结

关键观点1: 餐饮品牌在高校市场的布局加速。

不同品类的头部连锁品牌开始系统化布局高校市场，如茶饮、咖饮、米饭快餐、火锅等。

关键观点2: 高校市场成为餐饮品牌的关键战场。

大学生群体对新鲜事物接受度高，社交属性强，高校内部客流稳定密集，消费频次高，对品牌来说几乎是天然的“流量池”。

关键观点3: 高校餐饮业态正在发生变化。

传统打饭窗口被融合多品牌、多品类的“轻商场”业态所取代，大学食堂宛如商场B1，甚至高校内建起集购物、餐饮、娱乐、休闲为一体的综合体商场。

关键观点4: 品牌在高校的营销策略多样化。

品牌通过试点入驻、定制产品、社交打卡、自习空间等方式吸引大学生。同时，也利用价格策略、产品特色、社交互动等来满足大学生的需求。

关键观点5: 进入高校市场需要重视品牌信誉和体验一致性。

大学生更在乎品牌的诚意、体验的一致性以及对校园文化的尊重。商家忽视这一点，最终会在学生群体中“翻车”。

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