“地下人参”云龙淮山山药，冬季滋补就靠它了！

主要观点总结

本文主要介绍了淮山（山药）的食疗价值，尤其是生态种植自然生长的淮山更具有价值。文章详细描述了淮山的种植过程、特点、富含的营养成分以及烹饪方式。推荐的淮山来自云龙镇，是有机标准种植，不使用化肥等化学物质。淮山具有滋补功效，可用来煲汤或炒制，但产量较低，价格难以提高。

关键观点总结

关键观点1: 淮山（山药）的食疗价值

淮山具有“平补三焦”的功效，适合病后虚弱、长期疲劳、脾胃功能不佳者及老年人。生态种植自然生长的淮山更具食疗价值。

关键观点2: 淮山的种植特点

淮山对土壤要求苛刻，同一片地最多连续种植两年，然后需轮作其他农作物近10年。按照有机标准种植的淮山不使用化肥、除草剂等化学物质。

关键观点3: 淮山的营养成分及功效

淮山富含粘液多糖，能促进免疫物质生成。其淀粉含量超过30%，甚至达到40%，可当做主食。此外，还含有丰富的硒和钙。

关键观点4: 淮山的烹饪方式及推荐

淮山可用于煲汤或炒制。特别推荐用来煲汤，如排骨汤、鸡汤等。但产量较低，价格难以提高。