下月全面禁用，事关纯牛奶！各大品牌最新回应

主要观点总结

本文报道了国产纯牛奶将禁用复原乳的最新消息，新规定将于今年9月16日起实施。文中介绍了新标准对纯牛奶的影响，包括活性钙、乳铁蛋白等营养成分的保留。同时，文中还提到多数大型乳企已不使用复原乳，此次新规对酸奶、奶酪、冰激凌等产品仍允许使用复原乳，但需明确标注。此外，文章还介绍了复原乳的历史背景和当前国产奶牛养殖水平的提高，以及新国标对奶业的影响。

关键观点总结

关键观点1: 国产纯牛奶将禁用复原乳

新规定要求从今年9月16日起，纯牛奶只能以生牛乳为原料，禁止添加复原乳。

关键观点2: 复原乳的营养价值和口感风味会大打折扣

添加了复原乳的牛奶经历了多次热加工，活性钙、乳铁蛋白等营养成分损失较多。

关键观点3: 大型乳企多数已不使用复原乳

受奶源供给过剩和需求放缓等因素影响，使用复原乳生产纯牛奶的企业并不多。

关键观点4: 酸奶、奶酪、冰激凌等产品仍可合法使用复原乳

新规中允许这些产品使用复原乳，但必须明确标注。

关键观点5: 国内奶牛养殖水平提高，原奶核心质量指标优于欧盟标准

随着养殖水平的提高，国产灭菌乳产品在国际竞争中将更有竞争力。

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