江西多部门联合发布风险预警

主要观点总结

江西因气温升高雨水增多而进入野生蘑菇生长高发季节，随之而来的是误采误食野生蘑菇中毒事件的高发。野生蘑菇中毒已成为江西食源性疾病死亡的主要原因。为了防范野生蘑菇中毒事件的发生，江西省食药安办等多个部门联合发布风险预警，呼吁公众不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇。文章还介绍了关于吃蘑菇的注意事项以及发生毒蘑菇中毒后的急救措施。

关键观点总结

关键观点1: 江西进入野生蘑菇生长高发季节。

近期江西气温升高、雨水增多，为野生蘑菇生长提供了有利气象条件。每年5至10月是全省误采误食野生蘑菇中毒事件的高发季节。

关键观点2: 野生蘑菇中毒是江西食源性疾病死亡的主要原因。

多年来，野生蘑菇中毒事件在江西频发，已成为该省食源性疾病死亡的主要原因。食源性疾病监测结果显示，野生毒蘑菇主要来源于群众自己采摘和部分街头摊点。

关键观点3: 发布风险预警以防范野生蘑菇中毒。

为了保护人民群众健康，防止野生蘑菇中毒事件发生，江西省相关部门联合发布了“野生蘑菇中毒风险预警”，提醒公众不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇。

关键观点4: 注意事项及急救措施。

介绍了关于吃蘑菇的注意事项包括要彻底做熟后再食用、吃菌类时不要喝酒以及尽量不吃隔夜的蘑菇等。发生毒蘑菇中毒后的急救措施包括立即到正规医院救治，采取催吐等辅助措施缓解中毒症状等。

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