蛋制品生产许可新规来了，一图读懂→

主要观点总结

市场监管总局发布了《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》，旨在进一步规范蛋制品生产许可，强化企业监管，保障蛋制品质量安全，促进产业升级。该细则着重在三个方面进行修订完善，包括明确生产要求、突出食品安全风险防控、首次纳入液蛋制品等新产品。细则自2026年1月1日起施行。

关键观点总结

关键观点1: 《细则》的发布背景

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规规章和食品安全国家标准有关规定制定。

关键观点2: 《细则》的主要修订内容

一是按照法律法规的新规定，明确蛋制品企业的最新审查要求；二是突出食品安全风险识别和防控；三是首次将液蛋制品等新产品纳入生产许可审查范围。

关键观点3: 《细则》的实施时间

自2026年1月1日起施行，原《蛋制品生产许可证审查细则（2006版）》同时废止。