为无堂食外卖树立品质标准，商家携手美团打造数千家“明厨亮灶”卫星店！

主要观点总结

本文介绍了全国首个无堂食外卖团体标准《无堂食外卖经营服务规范》在重庆的落地实施。该规范包括明厨亮灶实时监控、精准配送和扫码追溯食品安全信息等。品牌餐饮企业联合外卖平台探索卫星店新模式，为无堂食外卖打造了放心样板。卫星店具有数字化、线上化、低成本轻量化运营优势，成为餐饮行业主要的增量市场。美团外卖与品牌合作开设卫星店，通过AI选址、互联网+明厨亮灶等技术提升供应链效率，减少不确定性因素，提高创业成功率。此外，美团外卖正在打造智能化食品安全防控体系，利用AI视觉识别技术加强食品安全监管。随着政策的引导和行业平台创新，互联网+明厨亮灶将在各地加速落地，为外卖全链条监管提供技术支持，促进行业健康有序发展。

关键观点总结

关键观点1: 《无堂食外卖经营服务规范》的落地实施

包括明厨亮灶实时监控、精准配送和食品安全信息追溯等

关键观点2: 卫星店新模式的探索

品牌餐饮企业联合外卖平台打造无堂食外卖放心样板，推动数字化、线上化发展趋势

关键观点3: 美团外卖的卫星店项目

通过AI选址、互联网+明厨亮灶等技术提升供应链效率，降低成本，提高创业成功率

关键观点4: 智能化食品安全防控体系的打造

利用AI视觉识别技术加强食品安全监管，保护消费者监督权

关键观点5: 政策和行业平台的支持

互联网+明厨亮灶的政策引导促进行业健康有序发展，加速落地实施

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