新研究！这类肉每天多吃一口，糖尿病、心脏病风险会增加

主要观点总结

本文介绍了红肉与心血管疾病和糖尿病风险之间的关联。研究指出，大量食用加工或未加工的红肉会增加患心血管疾病和糖尿病的风险。香港大学李嘉诚医学院的研究人员进行了大规模荟萃分析，结果显示每天多吃50克加工红肉或100克未加工红肉会增加患病风险。中国营养学会推荐红肉每天摄入量不能超过50g，并指出这种影响在西方国家更为显著。

关键观点总结

关键观点1: 红肉被世界卫生组织列为2A类致癌物，与多种癌症的患病风险增加存在正相关关系。

红肉因其过高的饱和脂肪和胆固醇含量，与心血管疾病风险存在显著关联。

关键观点2: 大量食用加工或未加工的红肉会增加患心血管疾病和糖尿病的风险。

每天多吃50克加工红肉，患心血管疾病风险增加26%，患糖尿病风险增加44%。

关键观点3: 研究样本量大，随访时间长，强调了减少红肉摄入有助于预防心血管病和糖尿病的重要性。

中国营养学会推荐红肉每天摄入量不超过50g。

关键观点4: 东西方饮食中红肉摄入量的差异对疾病的影响有所不同。

在西方国家，红肉摄入量较高，蔬菜和全谷物摄入量较低，而在东方饮食中，红肉摄入量较低，全谷物和蔬菜摄入量较高。