女子肚里发现大量霉菌！一个习惯让她中招，很多家庭都这样

主要观点总结

本文介绍了黄曲霉毒素的危害及如何预防和远离黄曲霉菌。黄曲霉毒素是一级致癌物，毒性是砒霜的68倍。日常生活中，由于黄曲霉菌容易污染农产品与食品，成为餐桌上的‘食物刺客’，人们需注意食品卫生和环境卫生。文中提到了一女子因长期使用筷子导致黄曲霉菌感染的事例，提醒人们木制品餐具应定期更换。此外，还介绍了黄曲霉菌喜欢的藏身处，以及黄曲霉毒素的耐热性强的特点，提醒人们不能通过高温来消除毒素。

关键观点总结

关键观点1: 黄曲霉毒素的危害

黄曲霉毒素是一级致癌物，毒性是砒霜的68倍，容易导致肝癌等癌症的发生。

关键观点2: 黄曲霉菌的藏身处

黄曲霉菌容易藏在发霉变质的食物或物品中，如过期或变质的食用油、霉变的坚果、大豆、玉米、小麦等，以及潮湿的土壤、储藏不当的谷物库房等。

关键观点3: 黄曲霉毒素的耐热性强

黄曲霉毒素分子结构稳定，耐高温，一般的烹调加工温度下很难被破坏。

关键观点4: 如何预防和远离黄曲霉菌

日常生活中要注意食品卫生和环境卫生，选择健康、无霉斑的食物，存放在干燥、通风良好的环境中，遵循食品的保质期和储存要求，及时食用或处理即将过期的食品，避免食用明显霉变的食物。

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