女子肚里发现大量霉菌！一个习惯让她中招，很多家庭都这样

主要观点总结

本文科普了黄曲霉菌的相关知识，包括其在夏天易于生长的环境、产生的黄曲霉毒素对健康的危害、容易污染的食物和物品、如何预防与远离黄曲霉菌等。同时，文章还报道了一例因长期使用同一双筷子导致黄曲霉菌感染的案例。

关键观点总结

关键观点1: 黄曲霉菌的特性及危害

黄曲霉菌在夏天易于生长，产生的黄曲霉毒素具有强烈致癌性，毒性是砒霜的68倍，被世界卫生组织划定为一级致癌物。

关键观点2: 黄曲霉菌容易污染的食物和物品

黄曲霉菌容易藏在发霉变质的食物或发霉的物品中，如过期或变质的食用油、霉变的坚果、大豆、玉米、小麦等，以及久泡变质的木耳、发霉的茶叶、筷子、案板等。

关键观点3: 黄曲霉菌的耐热性和预防措施

黄曲霉毒素具有耐高温的特性，一般的烹调加工温度下很难被破坏。预防黄曲霉菌，需要注意食品卫生和环境卫生，如选择外观健康、无霉斑的食物，存放在干燥、通风良好的环境，遵循食品的保质期和储存要求等。

关键观点4: 筷子使用与黄曲霉菌感染的案例

报道了一例因长期使用同一双筷子导致黄曲霉菌感染的案例，医生提醒定期更换木制品餐具。

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