旺季同期增长20%以上，23年坚持创新！中国本土西餐不缺“低调王者”

主要观点总结

本文介绍了中国餐饮品牌在面临挑战时的应对策略，以Fizz菲滋意式餐厅为例，阐述了其通过坚定的品牌信念、持续创新、升级产品、聚焦精准客群、建设企业文化和人才体系等措施，实现了品牌的长足发展。文章还提到了船井咨询在帮助Fizz菲滋提升经营效率、优化顾客体验、推出新产品等方面的作用，以及代际传承的问题。

关键观点总结

关键观点1: Fizz菲滋意式餐厅：23年深耕区域，成为低调王者

Fizz菲滋意式餐厅通过持续领先和坚定的品牌信念，成功在浙江拥有100家门店。其品牌使命是把美味、快乐、感动带给所有人，并围绕家庭消费，优化顾客体验，赢得了持久青睐。

关键观点2: 创新+升级：Fizz菲滋的成功之道

Fizz菲滋意式餐厅通过产品创新、模式创新、市场布局和建立供应链壁垒等方式，实现了一次次升级迭代。在船井咨询的协助下，其经营效率得到了质的提升，产品力和顾客体验也得到了优化。

关键观点3: 企业文化和人才体系建设：长期发展的关键

Fizz菲滋意式餐厅重视企业文化和人才体系建设，通过共创核心价值观、推动文化践行、提升员工专业能力等措施，形成了源源不断的生产力。创始人金建刚金总强调，代际传承的关键是系统和文化的传承，而不仅仅是职位的交接。

关键观点4: 船井咨询的作用：帮助中国餐饮品牌成长

船井咨询作为菲滋集团的长期陪跑者，通过帮助Fizz菲滋提升经营效率、优化顾客体验、推出新产品等，实现了品牌的持续发展。同时，船井咨询也期待陪伴更多中国餐饮品牌成长，并在国际舞台上看到更多中国餐饮品牌的身影。

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