南方爆火的这一锅，北京首店来了

主要观点总结

升记猪杂粥北京首店终于开业，提供潮汕特色砂锅粥及小吃。顾客可以自选猪杂配料，口感丰富。店里还有自助小料台和特色小吃如蒜香排骨和南乳鸡翅。高峰期需排队，人均消费预估为78元。

关键观点总结

关键观点1: 南方爆火的升记猪杂粥北京首店开业

该店终于在北京开业，为市民带来了潮汕特色的砂锅粥及小吃，满足了一部分人对潮汕美食的怀念和追求。

关键观点2: 猪杂粥及配料的自选性

顾客可以根据自己的口味选择猪杂配料，粥底免费，且店员会根据人数称取合适的重量。猪杂处理干净，口感特色鲜明。

关键观点3: 店里的特色小吃和自助小料台

除了猪杂粥，店里还有蒜香排骨、南乳鸡翅等特色小吃。担心内脏味道重的朋友可以在自助小料台上找到各种搭配以还原当地吃法。

关键观点4: 高峰期需排队和预估人均消费

由于该店受到很多人的欢迎，因此在高峰期可能需要排队等候。预估人均消费为78元左右。