痛心！3人中毒死亡！紧急提醒

主要观点总结

广东省报告了7月发生的3起突发公共卫生事件，共发病8例，其中死亡3例。主要事件为米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件。文章介绍了事件的详细情况，包括发生的地点和时间，中毒的人数和死亡人数。同时，还介绍了米酵菌酸中毒的危害性、症状、潜伏期和预防措施。

关键观点总结

关键观点1: 广东省报告突发公共卫生事件

广东省在7月报告了3起一般及以上级别的突发公共卫生事件，共发病8例，其中死亡3例。这些事件主要由米酵菌酸毒素引起。

关键观点2: 米酵菌酸中毒事件高发

米酵菌酸中毒事件在近期频繁发生，特别是在广东地区。事件多发生在炎热的夏季，特别是在高温高湿的环境下。

关键观点3: 米酵菌酸中毒的危害

米酵菌酸中毒是一种微生物性食源性疾病，平均病死率高达42%。患者主要表现为呕吐、腹泻等症状，严重者可出现黄疸、皮下出血等器官损害症状。

关键观点4: 预防措施

专家提醒，预防米酵菌酸中毒要注意从正规渠道购买食品并妥善保存，避免进食变质食品。此外，食用木耳、银耳等菌类时要注意检查其感官性状，泡发时间不宜过长，自制谷类发酵食品时要注意卫生和通风防潮。

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