吃麦麦的和送外卖的，都是餐饮工业的“打工人” | 编辑部聊天室

主要观点总结

文章讨论了关于食品安全和消费者权益的话题，涵盖了多个角度包括国际消费者权益日的报道、央视晚会的主题、“共筑诚信，提振消费”、食品工业化和规模化对食品和人的影响等。文章还提到了外卖骑手群体的社保问题以及食品工业化和零工经济的联系。

关键观点总结

关键观点1: 国际消费者权益日的报道和央视晚会的主题

央视总台报道了一系列关于食品行业的问题，涉及到食品的质量安全，其中提到了国际消费者权益日作为节日的历史背景以及央视晚会关注消费者权益的主题。文章还提到了晚会的特别节目《共筑诚信，提振消费》，并指出了诚信是当今社会环境下的一个重要特征。

关键观点2: 食品工业化和规模化对食品和人的影响

文章详细探讨了食品工业化和规模化对食品以及消费者的影响。提到了蜜雪冰城事件、连锁餐饮店和食品供应链的规模扩大等问题，强调了消费者的味觉逐渐适应了标准化和工业化口感的现象。此外，文章还探讨了现代食品工业中的一些常见做法，如使用食用香精模拟天然食材的味道。

关键观点3: 外卖骑手群体的社保问题

文章关注了外卖骑手群体的社保问题，指出了一些大型平台给旗下全职或稳定兼职外卖骑手缴纳社保的举措。同时提到了灵活就业群体的局限性以及新就业形态劳动者的特点，并强调了他们在职业选择上所面临的挑战。

关键观点4: 零工经济与食品工业化的联系

文章讨论了零工经济与食品工业化之间的联系，指出骑手和其他零工群体的处境与高度流动和高度工业化的体系紧密相连。文章也关注了类似于《对不起，我们错过了你》电影中描绘的骑手困境，以及零工经济背后的剥削问题。

关键观点5: 未来发展对于食品安全的影响及未来的可能性

文章提出了关于未来工作的思考，例如在美国政商讨论的情境中可能出现的情况，人们没有工作可以做甚至没有东西吃的可能困境。同时还讨论了人们没有选择余地的情况以及对食物的简化需求的可能性。

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