《一饭封神》“抢跑”，三大平台“厨神综艺”决战暑综之巅？

主要观点总结

文章介绍了今年暑期综艺的新趋势，即“美食”题材受到关注，各大视频平台竞相推出厨师竞技综艺节目。以《一饭封神》为例，文章分析了厨综在淘汰赛制、节目形式、人物叙事等方面的特点，并探讨了厨综的市场前景和可能带来的影响。文章还回顾了美食综艺的过往发展，并分析了当前市场环境下美食综艺的新可能。

关键观点总结

关键观点1: 美食成为暑期综艺新热点，视频平台竞相推出厨综节目。

随着长视频新片单的发布，三大视频平台在厨综这一垂类内容上的竞争日益激烈。目前已有《一饭封神》等多档厨综节目播出，市场反响热烈。

关键观点2: 《一饭封神》的赛制特点和节目形式创新。

《一饭封神》采用“大逃杀”式淘汰和导师试吃环节，对厨师能力和心理进行双重考验。节目整体质感以纪录片为基础，注重真实记录，同时注重人物叙事，展现厨师们的个性和故事。

关键观点3: 厨综市场前景及影响。

厨综节目不仅提升了厨师群体的职业认同感，也更容易产生破圈效应。此外，厨综还为线下餐饮业提供了一个具有公信力的评价平台，有望促进餐饮产业链的活跃。未来，厨艺与美食将成为精神场域和文化认同的载体，厨综承载着文化传承、生活方式引领与产业推动等多重可能性。

关键观点4: 美食综艺的过往发展与新可能。

美食综艺过去主要划分为“纪录片式深度”与“真人秀式互动”两条脉络。近年来，随着观众偏好的变化，美食综艺正在寻求新的表达方式，将美味、人文与学术价值糅合起来，呈现厨师与食材、技艺的多维联结。此外，民间美食文化语境的活跃也为美食综艺提供了新的可能性。

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