@食品生产企业 食品添加剂新标准已实施，需重点关注这些事项→

主要观点总结

文章介绍了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的主要内容及变更情况。

关键观点总结

关键观点1: 新版标准的实施日期和过渡期安排

标准已于2025年2月8日正式实施，食品生产经营者需按新版标准执行，但已生产的食品在保质期内可继续销售。

关键观点2: 不再作为食品添加剂管理的物质变化

新版标准删除了落葵红等物质，不再作为食品添加剂管理。

关键观点3: 部分食品添加剂的调整使用范围和使用量

罐头类食品、食醋、果蔬汁（浆）、蒸馏酒等食品中，部分食品添加剂的使用受到限制或禁止。

关键观点4: 脱氢乙酸及其钠盐的使用限制

脱氢乙酸及其钠盐在多种食品中的使用被禁止或限制了最大使用量。

关键观点5: 多种甜味剂混合使用的注意事项

同时使用甜味剂时，混合使用的最大使用量不能超过标准规定的单一甜味剂的最大使用量。

关键观点6: 食品用香料和加工助剂的变化

部分食品用香料和加工助剂的使用要求有所调整，包括一些物质的禁用和限用范围的变化。

关键观点7: 部分食品类别的调整

新版标准对部分食品类别进行了增加或删除，如增加了其他淀粉制品等。