凤县市场监督管理局召开餐饮服务单位食品安全培训会

主要观点总结

凤县市场监督管理局针对全县餐饮服务单位召开了安全培训会，旨在强化餐饮服务单位的安全主体责任。培训内容包括食品安全法律法规、食品安全基础知识、常见风险因素等，并涉及燃气安全和餐厨垃圾处置等内容。培训旨在提升餐饮服务单位的食品安全管理水平，并要求各单位开展自查自纠，加强自律管理和接受社会监督。

关键观点总结

关键观点1: 全县餐饮单位安全培训会的目的

会议旨在进一步强化餐饮服务单位的安全主体责任，提升全县各餐饮服务单位的食品安全管理水平。

关键观点2: 培训的主要内容

培训围绕《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，详细解读了食品储存、加工、烹饪过程中的关键控制点等食品安全基础知识，并结合日常监督检查实例和常见问题，分析餐饮行业常见的食品安全风险因素。

关键观点3: 其他部门的培训内容

除了市场监督管理局的培训，县住房和城乡建设局还围绕燃气安全、餐厨垃圾处置等内容进行了详细解读，强调了餐厨垃圾分类收集、投放、清运等事项。

关键观点4: 餐饮服务单位的响应

全县各餐饮服务单位将严格落实企业食品安全主体责任，开展自查自纠，加强自律管理并接受社会监督，及时消除各类食品安全隐患。

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