全省40支代表队巅峰对决！楚菜经典美食邀请赛明日开赛

主要观点总结

本文报道了湖北省商务厅组织的2025中华美食荟·“风味湖北”楚菜经典美食邀请赛的相关内容。大赛以“荆荆有味 楚楚动人”为主题，旨在传承推广楚菜文化，壮大楚厨人才队伍，培育打造荆楚名菜、名小吃、名厨、名店，加快促进湖北省餐饮业高质量发展。比赛包括经典菜制作和创新菜制作环节，所有参赛作品必须是企业菜单上的在售菜品。

关键观点总结

关键观点1: 大赛背景及目的

文章介绍了大赛的背景和目的，包括传承楚菜文化、壮大人才队伍、促进餐饮业高质量发展等。

关键观点2: 大赛主题及内容

大赛以“荆荆有味 楚楚动人”为主题，包括经典菜制作和创新菜制作环节，展现楚菜的烹饪技艺和创新能力。

关键观点3: 大赛规模及参与情况

文章提到大赛涉及17个市州、40支代表队同台竞技，展示了中式热菜、面点、冷拼等烹饪技艺。

关键观点4: 楚菜文化与物产的融合

文章强调了楚菜文化的历史底蕴和与物产的融合，包括“蒸煨擅长、鲜香为本”的技艺特点和“鱼米之乡、九省通衢”的物产优势。

关键观点5: 大赛作品的市场应用

所有参赛作品必须是企业菜单上的在售菜品，让消费者能够“看得见”“吃得到”“买得起”“带得走”，实现大赛成果惠及广大消费者和餐饮企业。

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