如果去泉州只能吃1顿饭，必须是姜母鸭姜母鸭姜母鸭！

主要观点总结

文章介绍了福建福州和泉州的美食，包括甜与鲜的福州菜、南洋风味的泉州菜以及一些特色小吃。

关键观点总结

关键观点1: 福州美食特点

福州菜以甜与鲜为主，特色菜如荔枝肉、肉燕等。甜品如没牙伯花生汤。捞化是福州的特色小吃，海鲜丰富。

关键观点2: 泉州美食特点

泉州菜有南洋风味，特色菜如姜母鸭、牛肉馆等。还有东海炣三鲜、芥菜饭等特色菜品。小吃如面线糊、酸嘢等也是泉州必尝的美食。

关键观点3: 美食推荐

推荐尝试福州的荔枝肉、肉燕，泉州的姜母鸭、牛肉馆等特色菜品。小吃如面线糊、四果汤等也值得一试。