餐饮外资接连“卖身”，这次轮到汉堡王中国

主要观点总结

知名资产管理机构CPE源峰与汉堡王品牌达成战略合作，共同成立合资企业“汉堡王中国”，以推动汉堡王在中国市场的增长。交易完成后，CPE源峰将持有约83%的股权。此交易源于汉堡王母公司RBI集团寻求新的本地合作伙伴，以推动品牌在中国市场的重新布局和增长。除了汉堡王，洋餐饮品牌如星巴克、瑞幸咖啡等也在寻求与中国资本的深度合作。

关键观点总结

关键观点1: CPE源峰成为汉堡王中国的主要股东，将助力汉堡王中国业务的增长。

CPE源峰是一家拥有全球视野的资产管理机构，其在连锁消费服务领域的深耕和卓越的投资记录使其成为汉堡王的有力合作伙伴。官方信息显示，CPE源峰将向汉堡王中国注入初始资金3.5亿美元，支持其餐厅门店扩张、市场营销、菜单创新及运营能力提升。

关键观点2: 汉堡王中国业务面临挑战但有望实现增长。

虽然汉堡王在中国市场已经经营了20年，但对比其他竞品品牌表现并不突出。门店规模较小，且销售额相对较低。然而，在RBI集团接手后，汉堡王中国业务正在逐步盘活，通过优化发展战略、推动有效营销以及寻求新的合作伙伴，有望实现增长。

关键观点3: 洋餐饮品牌与中国资本的合作成为趋势。

除了汉堡王，其他洋餐饮品牌如星巴克、瑞幸咖啡等也在寻求与中国资本的深度合作。这种合作模式的本质是双方互补，外资品牌输出核心优势包括品牌价值、标准化运营体系和全球供应链资源，而中国资本则贡献本土核心能力如下沉市场开拓、消费趋势洞察和灵活的组织管理。这种分工互补的模式对于外资餐饮品牌而言，似乎已从可选之路变为必由之路。