餐饮收尸人，开始巨亏

主要观点总结

文章概述了‘餐饮收尸人’的现状，描述了这一行业的盈利模式和面临的挑战。随着市场环境的变化，包括竞争加剧、设备回收价格下滑、出货量减少等，许多‘餐饮收尸人’的经营变得困难。文章还提到了信息化时代下新的商业模式，如通过短视频和直播吸引流量来解决库存滞销问题，以及餐饮企业开始涉足餐饮设备回收行业所带来的影响。

关键观点总结

关键观点1: ‘餐饮收尸人’面临行业环境巨变。

随着宏观经济调整和消费降级，餐饮店闭店周期缩短，导致设备回收周转率下降，毛利率下滑，许多‘餐饮收尸人’经营困难。

关键观点2: 传统盈利模式面临挑战。

过去‘餐饮收尸人’通过一进一出赚取差价，如今回收和卖货价格内卷严重，资金周转率也大不如前。

关键观点3: 信息化时代的新商业模式。

短视频和直播成为解决回收商库存滞销的有效手段，可以迅速吸引流量，提高周转率。此外，线上直播能更快速定位目标用户，找到愿意支付更高价格的群体。

关键观点4: 餐饮企业开始涉足回收行业。

如古茗成立二手设备交易平台，旨在撮合新老加盟商交易，降低新加盟商成本。这意味着餐饮设备回收行业将变得更加竞争。

关键观点5: 对创业投资的警示。

通过‘餐饮收尸人’的现状警示大多数人在投资创业时需谨慎，不要轻易进入内卷严重的行业。