为什么需要做平行样？平行的标准怎么定？

主要观点总结

本文围绕食品实验室中的特殊食品及新食品原料的年中盘点报告展开，主要讨论了实验室为什么要做平行实验，以及在含量测定时如何选择合适的计算方式。文章还解读了平行实验的标准以及什么样的检测需要做平行。

关键观点总结

关键观点1: 平行实验的目的

平行实验是一种检查方式，用以确定检测结果没有问题，降低操作误差，确保检测结果的可靠性。

关键观点2: 平行实验的计算方式

在计算含量时，可以采用A、B或平均值等方式，只要检查结果通过即可。无法证明哪个更准确，因此平均值也并不一定更好。

关键观点3: 需要做平行的检测类型

关键项、可能会影响其他检测结果的项目、定量测定才需要平行检测，限量、定性检测则没有必要。

关键观点4: 平行的标准

平行的标准需要合理，能够说服自己并说服他人。它应该满足仪器、方法和人员操作的最基本要求。

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