京东在北京上线自营无堂食外卖店，采用自炒自销自送模式

主要观点总结

京东自营外卖品牌“七鲜小厨”采用机器人炒制和无堂食模式在北京开业。该店采用‘外卖+自提’的形式，客单价约为25-35元。京东外卖模式仍在磨合期，但已获得部分消费者的认可。此前，京东集团创始人刘强东表示，京东外卖将推出与美团完全不同的商业模式。此外，本文还提及了京东在炒菜机器人领域的投资和其他零售业务动态。

关键观点总结

关键观点1: 京东自营外卖品牌“七鲜小厨”的推出

采用机器人炒制和无堂食模式，实现‘外卖+自提’的经营形式。仍在磨合期，但已获得部分消费者的认可。

关键观点2: 京东外卖的商业模式与美团的差异

刘强东表示，京东外卖将推出与美团完全不同的商业模式。实际上，京东外卖正在探索自营型外卖厨房模式，自购原料、自炒自销自送。

关键观点3: 京东在炒菜机器人领域的投资

与炒菜机器人公司“橡鹿科技”合作，获得京东近2亿元战略投资。炒菜机器人是“七鲜小厨”门店的一大特色。

关键观点4: 京东零售业务的动态

除了外卖业务，京东还在零售领域进行扩张，如招募堂食质量较高的餐厅，并考虑与苏超合作升级外卖营销战。此外，京东还试图在零售领域模仿宜家和大食代的模式。

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